Alguns dos bolinhos mais deliciosos de Nova York podem ser convenientemente consumidos em um passeio a pé feito por você.
Quem não ama um travesseiro fofinho de massa cheio de um mundo de guloseimas secretas esperando para serem exploradas? Dumplings, ou pierogi, varenyky, shumai, gyoza, como quer que se chame, todo mundo conhece e adora um bom dumpling. Felizmente para os visitantes da cidade de Nova York, bolinhos autênticos de todas as variações diferentes são fáceis de encontrar, principalmente nos bairros de East Village e Soho em Manhattan. Bolinhos e variações são tão fáceis de encontrar; na verdade, os amantes de pierogi podem refletir sobre seu próprio passeio a pé por mini-dumpling em Nova York com uma parada nesses 10 pontos.
10/10 Pequena Polônia
Para um passeio de bolinho de massa no East Village começar corretamente, Pequena Polônia é o local para ir primeiro. Esta instituição tradicional permanece entre um bairro outrora fortemente polonês em um bairro que agora está fortemente gentrificado com descolados e estudantes da NYU. Aqui não há mudanças e tendências, apenas a culinária polonesa clássica servida em um ambiente humilde. As opções de Pierogi variam de queijo a chucrute e cogumelos a batata-doce e carne.
Endereço:
200 2nd Avenue, Nova York, NY 10003
9/10 Bolinhos de Mimi Cheng
Mude rapidamente do clássico para o inovador Bolinhos de Mimi Cheng. Os bolinhos aqui são feitos à mão diariamente, e este balcão foi criado porque as proprietárias Hannah e Marian precisavam de uma fatia da culinária taiwanesa da mãe de uma forma mais acessível. Apesar da inspiração enraizada na tradição taiwanesa de longa data, a Mimi Cheng’s é talvez mais conhecida por seus peculiares bolinhos especiais. Os bolinhos em destaque giram, mas as opções anteriores incluíam bolinhos de “Ação de Graças”, bolinhos de cheeseburger, bolinhos de frango frito e até bolinhos de pizza.
Endereço:
179 2nd Ave, Nova York, NY 10003Tempo de caminhada da Pequena Polônia:
1 minuto
Bolinho Recheado 8/10
Depois de saborear bolinhos extravagantes no Mimi Cheng’s, é hora de um bolinho de estilo asiático mais tradicional encontrado no pequeno, mas fofo local de bolinho gordo. Os clientes serão recebidos com um gigantesco coração amarelo sorridente na placa ao entrarem no prédio, dando imediatamente o tom para a atmosfera calorosa e feliz. Para quebrar os bolinhos tradicionais, opte por um pão char siu, uma pilha de carne de porco ou frango em molho de soja escuro encapsulado por pão fofo. Para os clientes que desejam manter o tema do bolinho de massa, um pedido de bolinhos de amendoim no vapor é essencial.
Endereço:
174 2nd Ave, Nova York, NY 10003Tempo de caminhada dos Bolinhos de Mimi Cheng:
1 minuto
7/10 Veselka
Pierogis do estabelecimento ucraniano Veselka da cidade de Nova York. FOTO: Rebecca Hattery-Khan
É hora de fazer uma pausa nos bolinhos de estilo asiático e viajar para a Europa Oriental. Não literalmente, embora, quando em Veselka, os clientes inevitavelmente se sentirão transportados para a Ucrânia. O Veselka é um antigo restaurante ucraniano do East Village e, embora seja recomendável experimentar o máximo de pratos possível para um passeio ponderado de pierogi, o único prato que é essencialmente necessário pedir é o bacon, ovo e queijo varenyky, também conhecido como pierogui. Bacon, ovo e queijo à parte, o Veselka oferece recheios clássicos como batata, queijo, chucrute e cogumelo, além de recheios divertidos como rúcula e queijo de cabra ou frango de búfala.
Endereço:
144 2nd Avenue, Nova York, NY 10003Tempo de caminhada de Plump Dumpling:
2 minutos
6/10 Brooklyn Dumpling Shop
Depois de dois locais do Leste Europeu e dois locais asiáticos, que tal alguns bolinhos ao estilo americano? É isso mesmo, até os EUA fazem um bom bolinho de massa, e se você for cético, Loja de Bolinhos do Brooklyn rapidamente fará de você um crente. O conceito por trás do Brooklyn Dumpling Shop pega o clássico jantar americano e o transforma em um bolinho de massa macio. Os sabores especiais incluem Pastrami, Reuben, Camarão Scampi, Buffalo Chicken e até Gyro Grego com Tzaziki. Se você comeu muitos bolinhos salgados e quer terminar com algo doce, escolha um de seus bolinhos de sobremesa, como chocolate amargo derretido, caramelo de maçã ou manteiga de amendoim e geléia.
Endereço:
131 1st Avenue, Nova York, NY 10003Tempo de caminhada de Veselka:
4 minutos
5/10 Dumpling Man NY
Este ponto de bolinho de massa acessível e apenas em dinheiro, localizado convenientemente na excêntrica rua de Saint Marks, não é apenas uma festa para o estômago, mas também para os olhos. No Dumpling Man NY, observe como os bolinhos gigantes são dobrados diretamente na frente de seus olhos, aumentando a experiência geral agradável. Aproveite e peça os bolinhos “surpresa”, onde cabe ao chef definir quais bolinhos serão servidos e consumidos. O cardápio deixa claro que, com a ordem dos bolinhos “surpresa”, que podem ser vegetarianos ou não vegetarianos, apenas dois deles serão “não convencionais”. Se você é uma pessoa que prefere saber exatamente o que vai consumir, vá para o dumpling sampler, onde será servido um dumpling de frango, camarão, porco e legumes, além de mais dois à sua escolha, tudo para cerca de $ 8. Agora, isso é um roubo!
Endereço:
100 St Marks Pl #7, Nova York, NY 10009Tempo de caminhada da Brooklyn Dumpling Shop:
1 minuto
4/10 Dumpling N Dips
Para um sabor adequado de bolinhos tailandeses, vá para Dumpling N Dips, também convenientemente localizado em Saint Marks Place. Uma das combinações mais marcantes do cardápio é o dumpling de carne de porco picante e manjericão, mas o dumpling de curry verde de frango também não deve ser esquecido. Para quem procura uma seleção de frutos do mar, os bolinhos de polvo ou salmão são ofertas únicas que dificilmente você encontrará em outro lugar. Os amantes de vegetais que procuram omitir completamente os produtos de origem animal podem experimentar o taro de cogumelos ou os bolinhos de cebolinha cobertos com alho frito e cebolinha.
Endereço:
5 St Marks Pl, Nova York, NY 10003Tempo de caminhada de Dumpling Man NY:
6 minutos
3/10 O Bao
Nenhuma ação de bolinho estaria completa sem pelo menos uma parada para um bolinho de sopa adequado. Com O Bao por estar ao lado do Dumpling N Dips, é certamente um local conveniente, mas melhor ainda, este estabelecimento de Saint Marks faz alguns dos melhores bolinhos de sopa da cidade. Embora tudo no cardápio seja incrível, para manter o tema do bolinho, experimente qualquer um dos xiao long bao (bolinhos de sopa), como gergelim preto, gema de ovo salgada, carne de caranguejo ou até “super picante”. Se você tiver um apetite maior do que apenas bolinhos de sopa, opte por alguns wontons em óleo de pimenta.
Endereço:
13 St Marks Pl, Nova York, NY 10003Tempo de caminhada de Dumpling n Dips:
22 segundos (é ao lado!)
2/10 Slava
BEC Verenyky de Slava em Nova York. FOTO: Rebecca Hattery-Khan
Depois de parar em oito impressionantes restaurantes de bolinhos, é hora de caminhar um pouco para abrir o apetite antes de embarcar em nosso próximo local. Após uma caminhada de 16 minutos para oeste, é hora de parar no novo bar de coquetéis ucraniano, Slava. Se você gosta de uma bebida, Slava é o lugar para pegá-la. Seu coquetel de borscht é feito com borscht feito na casa, com todos os ingredientes clássicos sem carne (beterraba, cebola, alho, louro e mais), é coado duas vezes, misturado com vodka e uma pitada de creme de leite e derramado em um saboroso coquetel rosa brilhante, decorado com endro. Slava não está nesta lista por seus coquetéis, mas se você parar por aí, seria negligente não pedir um, mas sim pelo bolinho mais chique do passeio: BEC Varenyky. O fundo do prato é coberto com um rico sabayon, os próprios varenyky são macios como travesseiro e os pedaços carnudos de bacon combinados com as gemas de ovo em todo o prato são uma adição decadente a este passeio de bolinho. Se você realmente quiser exagerar, adicione um pouco de trufa negra raspada.
Endereço:
77 W Houston St, Nova York, NY 10012Tempo de caminhada de The Bao:
16 minutos
1/10 pitada chinesa
Com nove paradas, esperançosamente, você economizou seu apetite para apenas mais uma. Por último, mas certamente não menos importante, é pitada chinesa, um dos estabelecimentos chineses mais famosos de Nova York. Embora seja impossível pedir a coisa “errada” aqui, para os clientes que estão realmente lutando para escolher, os bolinhos fritos de carne com curry estão bem próximos da perfeição. Para aqueles que procuram outro bolinho de sopa, os bolinhos de sopa de carne de porco com “explosões pequenas de bondade suína”, como afirma o menu, são outro pedido essencial. Quer comparar outro bolinho de bacon, ovo e queijo dos dois consumidos anteriormente? Bem, o Pinch Chinese também tem uma opção para isso. Os pontos de bônus incluem o bar completo, onde eles fazem uma ótima margarita mezcal.
Endereço:
177 Prince St, Nova York, NY 10012Tempo de caminhada de Slava:
3 minutos