O tomate é uma das hortaliças mais populares e amplamente consumidas em todo o mundo. Além de seu sabor suculento e versatilidade na culinária, ele também oferece inúmeros benefícios do tomate para a saúde. Rico em nutrientes essenciais, o consumo regular de tomate pode ajudar a prevenir uma série de doenças e promover uma vida mais saudável.
Dessa forma, você pode utilizá-lo em muitas receitas para família para poder aproveitar esses benefícios do tomate e ainda saborear iguarias deliciosas. Pensando nisso, hoje trouxemos uma série de dicas e uma lista com 7 receitas que levam tomate para compartilhar com você.
Sendo assim, não deixe de ler até o final para não perder nada importante.
Quais os benefícios do tomate?
Antes de mostrarmos formas criativas e saborosas de incluir essa hortaliça em sua dieta, vamos falar sobre as vantagens de consumi-lo com regularidade. Um dos principais benefícios do tomate é a sua alta concentração de licopeno, um poderoso antioxidante que dá a cor vermelha característica ao fruto. A saber, estudos mostram que o licopeno atua na diminuição no risco de doenças cardíacas, certos tipos de câncer, além de contribuir para a saúde ocular e reduzir o estresse oxidativo no corpo.
Além do licopeno, o tomate também é uma excelente fonte de vitamina C, vitamina A, vitamina K, potássio e fibras dietéticas. A vitamina C fortalece o sistema imunológico e estimula a produção de colágeno, proporcionando uma pele saudável. Enquanto isso, a vitamina A é essencial para a saúde dos olhos, enquanto a vitamina K desempenha um papel importante na coagulação sanguínea.
Já o potássio é fundamental para a saúde cardiovascular e a função muscular, e as fibras dietéticas auxiliam na digestão e na prevenção de problemas intestinais.
E para que você possa aproveitar todos esses benefícios do tomate, apresentamos aqui 7 deliciosas receitas para inserir o tomate na sua alimentação. Acompanhe e confira!
1. Salada Caprese
Uma combinação clássica de tomate, mussarela de búfala, manjericão e azeite de oliva, a salada caprese é uma ótima forma de incluir esse fruto em sua alimentação. Você pode saboreá-la como entrada, como acompanhamento para carne bovina e outras proteínas.
Inclusive, para ter uma refeição completa, super nutritiva, prática e deliciosa, você pode usar a salada como recheio de um sanduíche, o sanduíche caprese. Aliás, prefira pães integrais aos brancos para evitar o excesso de carboidratos finos.
2. Molho de tomate caseiro
Um bom molho de tomate vai bem com massas, carnes, e outras receitas. Então, você pode preparar seu próprio molho de tomate, e evitar consumir os conservantes e aditivos normalmente presentes em molhos industrializados.
Dessa forma, você pode fazer o seu combinando tomates frescos, alho, cebola e temperos de sua preferência. Inclusive, é possível fazer esse tipo de molho em maior quantidade e congelar para poder usar sempre que quiser. Assim, você tem molho fresco e natural à mão sem ter que repetir todo o processo de preparo toda vez que necessitar.
3. Gazpacho
O gazpacho nada mais é do que uma sopa fria de tomate. Ideal para os dias mais quentes, essa sopa é refrescante, saborosa e cheia de aroma. Para fazê-la, basta bater tomates, pepino, pimentão vermelho, cebola, azeite e vinagre no liquidificador.
Desse modo, o gazpacho é uma excelente entrada ou mesmo um acompanhamento fresco para outras receitas em dias de verão.
4. Bruschetta
Fatias de pão torrado cobertas com tomate picado, alho, manjericão e azeite. Essa é a bruschetta, uma receita simples, fácil de fazer e muito versátil. Você pode prepará-la para servir como entrada, como canapé, aperitivo ou até mesmo naquele café da manhã reforçado.
Dessa maneira, a bruschetta é uma das melhores formas de incluir o tomate em seu cardápio diário e aproveitar todos os benefícios do tomate para a saúde que ele traz.
5. Suco de tomate
Refrescante e nutritivo, o suco de tomate é ótimo para quem quer consumir o fruto em quantidades maiores, mas sem “estufar”. Prepará-lo é muito simples, basta adicionar tomates, cenoura e limão em um liquidificador e bater até ficar homogêneo.
Você pode adicionar sal, se quiser um sabor mais agridoce, ou tomar sem nenhum tempero, pois o gosto adocicado do tomate e da cenoura harmonizam super bem com o cítrico do limão.
Agora, se você quiser suavizar a mistura, uma dica é acrescentar algumas pedras de gelo na hora de bater os ingredientes. Com isso, você deixa a bebida com um sabor menos invasivo, o que é ótimo especialmente para paladares mais sensíveis, como o das crianças, por exemplo.
6. Ceviche de tomate
Falando em refrescância, o ceviche é uma entradinha fresca e muito saborosa. Geralmente, ele é feito com peixe ou carne de boi. Porém, você pode substituir a proteína pelo tomate picado e marinar com suco de limão, cebola roxa, coentro e pimenta.
Inclusive, essa variação é uma excelente alternativa para quem é vegano e quer desfrutar dos beneficios do tomate.
7. Tomate recheado
O tomate possui uma pele fina e uma polpa firme, porém macia. Por isso, ele é excelente como invólucro para recheios. Sem contar que sua suculência e criticidade dão um toque todo especial aos pratos.
Por isso, uma das melhores maneiras de utilizá-lo é para preparar tomates recheados. Para fazer isso, corte os tomates ao meio, retire as sementes e recheie com uma mistura de queijo cottage, abacate e suco de limão.
Essa é uma sugestão, mas você pode usar outros recheios, como frango desfiado, carne moída e outros tipos de queijo. Então, leve ao forno até marinar o queijo e sirva.
Essas são apenas algumas ideias de como incorporar os benefícios do tomate em sua alimentação diária. As opções são infinitas, e você pode adaptar as receitas de acordo com seus gostos e preferências.
Lembre-se de escolher tomates maduros, que possuem maior concentração de nutrientes, e aproveite todos os benefícios do tomate que essa deliciosa hortaliça tem a oferecer! E não se esqueça de compartilhar este post em suas redes sociais, grupos de WhatsApp, etc, e ajudar mais pessoas a se beneficiarem das propriedades do tomate!