Esses vinhedos nas melhores regiões vinícolas da Itália têm alguns dos vinhos mais deliciosos e belas vistas.
A Itália aperfeiçoou a arte do vinho. Com séculos de história vinícola e um clima ideal para fazer as mais deliciosas libações, a Itália abriga dezenas de regiões vinícolas que produzem mais tipos de vinhos do que você pode imaginar.
As categorias de vinhos italianos podem ser muito regionais, portanto, dependendo do seu paladar, você pode preferir algumas dessas regiões a outras. A Itália também possui designações especiais que indicam origem controlada, o que significa que ingredientes de baixa qualidade (como uvas mais adequadas para vinagre ou vinho de mesa) são removidos para garantir um produto de alta qualidade. “DOC” indica isso para vinhos e queijos italianos, sendo “DOCG” a designação mais alta.
Dada a grande quantidade de regiões e, portanto, de vinho produzido, este guia focará nas três maiores regiões vitivinícolas, tanto em quantidade de produção quanto em maior volume de vinhos DOC. Em seguida, vamos mergulhar em algumas das vinícolas que fazem essas regiões funcionarem. Pegue sua taça de Chianti favorita e faça anotações para sua próxima viagem à região vinícola italiana!
Vêneto
Veneto leva para casa o prêmio máximo para o quantidade de volume em hectolitros de vinho produzidos no país. Aliás, também ostenta o maior volume de vinhos com qualidade DOC garantida, então você realmente não pode errar com esta região. Famosa por seus vinhos tintos e brancos, a região se destaca principalmente em suas variedades espumantes devido à sua localização ao norte ligeiramente mais fria e à proximidade dos Alpes. As maiores cidades desta região incluem Veneza, Treviso e Verona.
Vila Moscani Bertani
Instalado em uma vila glam e glitz do século XVIII localizada nos arredores de Verona, a localização da vinícola tem uma herança vinícola que data do século XVI. A Família Bertani utiliza o imóvel desde 1957 como sede de sua Tenuta Santa Maria Di Gaetano Bertani e é o “berço” dos vinhos Amarone e Valpolicella da marca. As excursões estão disponíveis por 9€ por pessoa, e as degustações com seleções pré-fixadas estão disponíveis por 22€ a 35€ por pessoa, dependendo da seleção que escolher. Reservas são fortemente recomendadas!
Cantini Zeni e Museum del Vino
A vinícola mais bem avaliada na região de Veneto no TripAdvisor, Cantini Zeni tem uma pequena sala de museu da história da produção de vinho e uma variedade de opções para degustação de vinhos. Localizado em Bardolino, o Cantini Zeni é uma ótima opção para viajantes com orçamento limitado, pois eles têm uma seleção limitada de degustações gratuitas. Se quiser experimentar os vinhos mais premium, então cada prova varia entre os 3€ e os 4€. O Cantini Zeni é mais famoso pelos clássicos veroneses como Bardolino, Custoza, Lugana, Soave e Valpolicella.
Monte Fasolo Le Volpi
Estabelecido nas colinas Euganei, Le Volpi é uma vinícola totalmente orgânica e vegana que começou em 2013. Suas uvas são cultivadas em um parque regional vulcânico, e os vinhos tintos e prosecco resultantes são destaques em sua linha varietal. Le Volpi também abriga uma pousada idílica com vistas deslumbrantes das colinas onde crescem acres e acres de uvas. Degustações de vinhos e passeios estão disponíveis para reserva antecipada por € 10 a € 30, dependendo do passeio.
toscana
Uma das regiões vinícolas mais famosas da Itália (e onde há uma inesperada fonte termal para desfrutar!), A Toscana vem logo abaixo de Veneto como a região DOC de maior produção. Famosa por seus vinhos tintos e até doces, os nomes Chianti e Sangeviose dominarão os menus de degustação de vinhos nesta área. Florença é a maior cidade localizada aqui também.
Barone Ricasoli no Castelo de Brolio
Esta lista de vinícolas não estaria completa sem discutir Barone Ricasoli na Toscana, uma das vinícolas mais antigas da Itália e uma das vinícolas mais antigas do mundo. Desde 1141, o vinho tem sido produzido continuamente neste local no Castelo de Brolio, ou Castilo di Brolio, como é em italiano e é mais conhecido por seus ricos Chiantis. Hoje tem museu, jardim e claro, degustação de vinhos. É o lugar perfeito para passear pela arquitetura medieval enquanto aprende sobre a centenária produção de vinho que tornou famoso o Barone Ricasoli.
Badia Passignano
A Família Antinori possui uma tradição vitivinícola que remonta ao século XIV e Badia Passignano tem sido um vinhedo de joias da coroa deles desde a década de 1980. Uma das escolhas mais elegantes desta lista, esta vinícola de Chianti é quase tão famosa por seu rico Sangiovese quanto por sua experiência gastronômica no Guia Michelin reconhecido Osteria di Passignano. Você encontrará pratos tradicionais italianos em um ambiente medieval – há evidências de vinificação na propriedade que datam do século XI.
Rocca di Frassinello
Uma entrada mais recente no mundo da vinificação em comparação com as outras duas vinícolas da Toscana, Rocca di Frassinello produziu sua primeira safra em 2004 e não olhou para trás desde então. Misturando-se com a norma da tradição vinícola italiana, Rocca di Frassinello concentra-se na mistura perfeita de vinhos meio franceses e meio italianos. O “experimento” resultante continua sendo um dos vinhos tintos mais consistentemente criados por consumidores e críticos. As excursões estão disponíveis durante todo o ano para esta vinícola, e um grande bônus é o acesso a um sítio arqueológico etrusco acessível pela adega.
Emilia-Romagna
Enquanto regiões como Piemonte ou Sicília podem ter o reconhecimento de nome mais imediato para o novato em vinhos, a região de Emilia-Romagna vem logo abaixo da Toscana como a maior produtora de vinho DOC e ocupa o terceiro lugar na produção geral de vinho no país, produzindo cerca de 7 milhões de hectolitros de vinho em 2020. Sua geografia montanhosa torna a região um clima perfeito para Lambrusco e outros vinhos tintos italianos de assinatura… e parmesão! Modena, Parma e Bolonha são cidades de destaque (e visitas gastronômicas) nesta região.
Cantina Del Borgo
Com um registro de revisão perfeito no TripAdvisor, a Cantina Del Borgo está escondida perto do dominante Castello di Torrechiara. Seu ambiente íntimo é o que os visitantes mais apreciam quando se trata desta vinícola menor e muito autêntica. Os próprios enólogos são os que o acolhem através de uma prova, onde os espumantes e castas tintos são os preferidos do público. Como a operação é pequena, ligar para reservar é provavelmente o melhor plano de ação se você quiser visitar.
Fattoria Moretto
Outra pequena operação familiar, Fattoria Moretto, é especializada em lotes de menor rendimento, com foco em Lambrusco Grasparossa. Um de seus vinhos agradou tanto ao público que foi apresentado em Revista Forbes em 2019. O vinhedo está em operação desde o início dos anos 1970 e utiliza práticas agrícolas orgânicas para cultivar suas uvas. As provas custam 18€ por pessoa, e bónus, se viajar com o seu animal de estimação, a Fattoria Moretto dá as boas-vindas a bebés peludos!
Cantina il Poggio
Catina il Poggio é um dos vinhedos mais belos da região, situado no topo de uma colina adjacente ao “Parma Food Valley”. Da vinícola, você desfrutará de uma vista incrível dos vinhedos, um lago tranquilo e azeitonas, uma paisagem de sonho italiana.
Os produtores da vinícola destacam a sustentabilidade como um valor fundamental em sua fabricação e enfatizam a importância da tradição e da tecnologia trabalhando juntas para criar vinhos excepcionais. Pode reservar provas destes vinhos “além-contemporâneos” no site deles por 18€ por pessoa. Uma prova vertical (uma prova do mesmo vinho de diferentes anos) custará 35€ por pessoa, mas é uma experiência fantástica para o verdadeiro aficionado do vinho.